A Balùs

NINO racconta

«Bologna al tavolo, senza compromessi.»

Bologna porta con sé una tradizione gastronomica che pesa, nel senso migliore: ragù, sfoglia tirata a mano, tortellini che dividono famiglie intere su chi li faccia meglio. A Balùs si inserisce in questo paesaggio con una valutazione di 4.5 su oltre 1400 recensioni, un consenso difficile da costruire in una città che sa giudicare. Vale la pena sedersi e capire perché tanti bolognesi e non ci tornano.