Sottovento

NINO racconta

«Cucina seria, senza compromessi.»

Quando varchi la porta di Sottovento a Salerno, senti subito l'aria del posto: niente fronzoli, solo le persone al tavolo e il respiro della cucina. Quattrocento e più clienti tornano qui perché qui si mangia con serietà, senza teatralità. È il genere di ristorante dove funziona tutto perché niente è fuori posto.