Ristorante La Salsamenteria Bologna

NINO racconta

«Dove Bologna si riconosce a tavola.»

L'aria di La Salsamenteria porta con sé quell'odore denso e familiare dei salumi stagionati che a Bologna sanno di storia e di bottega. Il locale, con oltre milletrecento giudizi e una media di 4.3, ha guadagnato la fiducia di una città che sulla tavola non scherza. Sedersi qui significa entrare in un ritmo preciso, quello di una cucina emiliana presa sul serio.