Porcavacca - Osteria Macelleria

NINO racconta

«Dalla macelleria al piatto, senza compromessi.»

Arezzo porta con sé una tradizione contadina che non ha mai smesso di parlare attraverso il cibo, e Porcavacca ne è espressione diretta: osteria e macelleria insieme, un formato che dice già tutto sulla serietà con cui qui si tratta la materia prima. La carne arriva dalla bottega e finisce in tavola senza deviazioni, con quella continuità filiera che sempre più ristoratori inseguono e pochi riescono davvero a praticare. Oltre 1400 recensioni con una media di 4.2 confermano che il pubblico lo riconosce.