Macelleria Braceria a Ferro e Fuoco

NINO racconta

«Dove il fuoco conosce la carne.»

Siede in Basilicata un locale dove la carne è protagonista assoluta: qui il fuoco non è semplice contorno, ma il cuore di ogni preparazione. Macelleria Braceria a Ferro e Fuoco a Potenza trasforma ogni serata in una celebrazione della materia prima, con la serietà di chi sa selezionare e cuocere. Quella sensazione di fumo, di crosta appena bruciata, di carne che cede al coltello: è quello che aspetta chi entra dalla porta.