La Taverna del Marinaio

NINO racconta

«Brodetto e pesce: il sapore autentico.»

Il brodetto marchigiano, quella brodaglia che sa di sale e di mare, è il battesimo cui sottomettere il palato da queste parti. La Taverna del Marinaio, ad Ascoli Piceno, interpreta il pesce con la serietà di chi lo conosce: non fronzoli, ma rispetto della materia prima e dei ritmi della costa adriatica. Le recensioni non sono gentilezze: 4,8 stelle su quasi cinquecento voti parlano di un luogo dove la cucina di mare non è concessione turistica, ma mestiere.