IL BRACIERE AL TCE

NINO racconta

«Brace e Maremma, senza compromessi.»

Il Braciere al TCE porta con sé il ritmo cadenzato di una tavola grossetana dove il fuoco è protagonista: lento, diretto, senza fronzoli. La Maremma filtra in ogni dettaglio, dal modo in cui il locale si prende il tempo giusto fino all'attenzione che chi cucina mette nel lavoro sulla brace. Ventiquattro recensioni, tutte al massimo: un segnale chiaro di chi sa cosa vuole offrire e lo fa con costanza.