Il Boss delle Carni Macelleria

NINO racconta

«Carne lavorata, mestiere che si vede.»

Varcata la soglia, ci si trova davanti a taglieri, banconi e l'odore netto della carne lavorata sul momento: Il Boss delle Carni Macelleria a Crotone è prima di tutto una bottega seria, dove la materia prima si sceglie e si porta a casa, ma anche dove fermarsi ha senso. La Calabria ionica ha i suoi ritmi e le sue bestie, e qui il lavoro di macelleria e produzione alimentare racconta quella filiera senza fronzoli.