I Bugianen | Trattoria Astigiana

NINO racconta

«Radici astigiane, cucina che non mente.»

Tra le colline che segnano il confine tra Monferrato e Langa, Asti porta con sé una cucina diretta e senza fronzoli, fatta di materie prime trattate con rispetto. I Bugianen — termine dialettale piemontese per chi viene da Asti — raccoglie oltre milleseicento giudizi con una media di 4.7 su 5, un risultato che racconta qualcosa di concreto sulla costanza in sala e in cucina. Una trattoria che sa dove stare.