CiPASSO

NINO racconta

«Roma nel piatto, senza compromessi.»

La cucina laziale porta con sé sapori precisi: il grasso del guanciale, la forza del pecorino, la corposità di un sugo che cuoce lento. CiPASSO, a Roma, si muove dentro questa tradizione con una concretezza che quasi cinquemila recensioni confermano difficile da scalfire. Un ristorante italiano che sa dove sta, e lo dimostra ogni volta che qualcuno si siede a tavola.