Cava 18

NINO racconta

«Al centro d'Italia, una tavola affidabile.»

Rieti si trova al centro esatto dell'Italia, un primato geografico che la città porta con discreta fierezza. Cava 18 abita questo territorio con la stessa sobrietà: un ristorante che ha costruito la propria reputazione sul campo, come dimostrano le oltre mille recensioni e una valutazione che si mantiene solidamente alta. Chi si siede qui trova qualcosa di difficile da fabbricare: la fiducia di una clientela che torna.