Baldovino

NINO racconta

«Pistoia tiene i suoi segreti in tavola.»

Pistoia è una città che sa tenersi stretta le proprie cose buone, lontana dai flussi turistici che consumano altre mete toscane. Baldovino si inserisce in questo clima con la doppia anima di ristorante e wine bar, affiancando una proposta di cucina italiana a piatti di pesce che portano il mare dentro una città di terra. Quattrocentocinquanta recensori che tornano a scrivere quattro e mezzo su cinque dicono più di qualsiasi descrizione.